“Honing, wijn en olijfolie uit de Toscaanse heuvels “
Greppi di Silli is gevestigd in de prachtige Toscaanse heuvels tussen Siena en Florence. Het landbouwbedrijf van de familie Alfani begon met Gianni Alfani. Hij kocht in 1934 zijn eigen grond en boerderij. Vier generaties later zijn de kleinkinderen en achterkleinkinderen nog steeds actief in het bedrijf. Er wordt olijfolie, wijn en honing gemaakt met grote toewijding, respect voor de natuur en familiewaarden.
De boerderij is ook een agriturismo waar gasten uit de hele wereld genieten van de omgeving en het werk op de boerderij.
Het houden van bijen is een lange traditie van de familie. De kennis wordt van vader op zoon doorgegeven. Gepassioneerd zoekt Greppi di silli naar nieuwe smaken op basis van de bloemenpracht van de verschillende seizoenen.
De olijfgaard is ongeveer tien hectare groot met 1.850 bomen. De belangrijkste lokale rassen groeien er zoals de Frantoio, Correggiolo, Moraiolo, Leccino, Leccio del Corno, Pendolino en Madonna dell’Impruneta. Al deze rassen verschillen enorm van elkaar. Greppi di silli verwerkt ze afzonderlijk op basis van hun rijpheid. Dat is veel werk omdat de verschillende rassen door elkaar staan. Dit zorgt er echter voor dat de olie uit een homogene oogst wordt geperst en daardoor is het resultaat veel constanter en behoud de olie de waardevolle organoleptische en gezonde eigenschappen.
Met de grote variëteit aan Monocultivar-oliën en blends wil Greppi di sillide haar eigen kennis over olijfolie en die van haar klanten verrijken.
Deze website maakt gebruik van functionele - en Google Analytics (analytische cookies) om de website goed te laten functioneren en te verbeteren. Wanneer u de cookies accepteert, accepteert u het gebruik van de functionele - en analytische cookies. Voor meer informatie verwijzen wij u naar onze privacy verklaring.
