LOADING

Bertolini & Figli

Casa del Dolce di Bertolini is gespecialiseerd in de ambachtelijke productie van de ‘Mandorlato’, een bijzondere lekkernij met honing en amandelen.

De ’Mandorlato’

Giovanni Finco bedacht begin negentiende eeuw de ’Mandorlato’ . Hij wilde zijn vrienden verrassen met iets lekkers tijdens de lange winteravonden en wist als handelaar in specerijen precies wat hij daarvoor nodig had. Een eenvoudig recept met honing, amandelen, suiker en eiwit. Zijn geheim zat in de verhouding en de kwaliteit van deze ingrediënten en in de kookduur. Zo werd de Mandorlato geboren, een verrukkelijke lekkernij.

Principes

Casa del Dolce di Bertolini werd eind jaren zeventig van de vorige eeuw opgericht door Giovanni Bertolini in de plaats Cologna Veneta. Hij specialiseerde zich in de ambachtelijke productie van de ‘Finissimo Mandorlato ‘in verschillende formaten.

Het bedrijf hanteer nog steeds drie belangrijke grondbeginselen:

1. Ingrediënten worden zeer zorgvuldig op kwaliteit geselecteerd en naar het oordeel van klanten wordt goed geluisterd en geanticipeerd.
2. Passie voor het werk, zodat klanten altijd tevreden zijn.
3. Innovatie, omdat je nooit moet stoppen met leren en je eigen grenzen over moet durven gaan.

Familiebedrijf

Bertoglini & Figli is een echt familiebedrijf. ‘Figli’ betekent kinderen in het Italiaans. Het bedrijf wordt nu geleid door Fausto Bertolini samen met zijn vrouw Patrizia en zijn kinderen Elisabetta, Francesco, Linda en Gabriella.

Deze website maakt gebruik van functionele - en Google Analytics (analytische cookies) om de website goed te laten functioneren en te verbeteren. Wanneer u de cookies accepteert, accepteert u het gebruik van de functionele - en analytische cookies. Voor meer informatie verwijzen wij u naar onze privacy verklaring.