LOADING

Acetai Bellei

“Respect voor de aarde en passie om continu te streven naar uitmuntende kwaliteit”

Balsamicoazijn uit Modena

Acetaia Bellei is een hoogwaardige producent van balsamicoazijn uit Modena. De azijn wordt gemaakt op basis van de strengste kwaliteitsnormen en een zorgvuldige selectie van grondstoffen, geleverd door lokale leveranciers.

Gerijpte azijn met een hoge dichtheid

Al sinds de 19e eeuw bezit de familie Bellei wijngaarden in de Lambrusco-streek voor de productie van traditionele balsamicoazijn. Het is trouw gebleven aan gerijpte azijn met een hoge dichtheid. Dat leidde tot nationale en internationale onderscheiddingen. Acetaia Bellei richt zich enkel en alleen op exclusieve balsamicoazijn.

De onderneming heeft veel aandacht voor ecologische en sociale duurzaamheid. Respect voor de aarde en de natuur en de passie om continu te streven naar uitmuntende kwaliteit, is de kernwaarde van het bedrijf.

Denso Dolce di Modena

‘Hare Majesteit’ Denso Dolce di Modena werd internationaal bekroond als meest innovatieve product. Volgens het oude recept van de familie Bellei worden druivenmost, wijnazijn en balsamico-azijn langzaam en langdurig worden gekookt voordat ze in ‘barrique’ verouderen. Het leidt tot een uniek product. De volle smaak hoge dichtheid (1,35) en een lage zuurgraad (slechts 4%) is het resultaat van een lange kooktijd van veel druivenmost.

De complexe rijke aroma’s ontwikkelen zich tijdens het rijpen in houten vaten.
Proef de uitgebalanceerde tonen van gekookt fruit, hout en karamel. Zoet en zuur zijn perfect in balans. Het past perfect bij kaas(gerechten) maar ook bij gegrild vlees. De fijne zuurgraad brengt de vette smaken in evenwicht en versterkt de intense smaken van het vlees. Tot slot is deze azijn de ideale compagnon voor ijs en desserts.

Deze website maakt gebruik van functionele - en Google Analytics (analytische cookies) om de website goed te laten functioneren en te verbeteren. Wanneer u de cookies accepteert, accepteert u het gebruik van de functionele - en analytische cookies. Voor meer informatie verwijzen wij u naar onze privacy verklaring.